首屆徽菜技術(shù)傳承大獎(jiǎng)賽華麗開(kāi)幕

黃山高爾夫“錦繡山水宴”大氣攬金

      6月10日上午，第五個(gè)中國(guó)文化遺產(chǎn)日來(lái)臨之際，由黃山市文化委、黃山市商務(wù)局和黃山旅游發(fā)展股份有限公司主辦、市烹飪協(xié)會(huì)和市非遺產(chǎn)保護(hù)中心承辦的黃山市首屆徽菜技術(shù)傳承大獎(jiǎng)賽在黃山徽文化博物院華麗開(kāi)幕。來(lái)自安徽黃山市、績(jī)溪縣和江西婺源縣三地共39支徽菜競(jìng)技代表隊(duì)齊聚一堂，切蹉技藝，交流心得。

      黃山高爾夫酒店此次選送菊花素官燕、八寶葫蘆翅、珍珠圓子、薄餅方塔肉、錦繡山水等傳統(tǒng)冷、熱及雕刻作品參賽。華美的器皿、原生態(tài)的材料、新穎的造型、斑斕的色彩，營(yíng)養(yǎng)的搭配，一道道徽菜美食在沿襲傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，又融入酒店創(chuàng)新元素，黃山高爾夫酒店的廚師們用巧奪天工的技藝使傳統(tǒng)徽菜綻放美麗光芒，吸引住眾多觀眾的目光，也得到評(píng)委會(huì)的一致好評(píng)。

      最終，黃山高爾夫酒店參賽的“錦繡山水宴”榮獲首屆徽菜技術(shù)傳承大獎(jiǎng)賽團(tuán)體賽特金獎(jiǎng)桂冠。