同臺競技交流 傳承徽州經(jīng)典
發(fā)布于2019-11-08 有2009人閱讀
為弘揚勞模精神和工匠精神，發(fā)揮技能競賽在技能人才培養(yǎng)、選拔和激勵中的作用，激發(fā)廣大職工學(xué)技術(shù)、練技能的熱情，提升餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，傳承徽州經(jīng)典。10月30日黃山市總工會與黃山市人力資源和社會保障局以及屯溪區(qū)人民政府共同舉辦了2019“徽州百工”黃山市第三屆餐飲行業(yè)技能大賽暨屯溪區(qū)餐飲行業(yè)黨組織崗位技能大賽。
黃山市三區(qū)四縣及高新區(qū)、黃山風(fēng)景區(qū)共26家星級酒店和社會餐飲參加了此次大賽，同臺競技。大賽共分為冷拼組、菜品制作組（自選菜和指定菜）、中餐擺臺組三個項目比拼。綜合成績的計算方法“實操成績X70%+理論成績X30%”。經(jīng)過激烈的比拼，黃山高爾夫黨支部選送的選手胡偉東憑借一道大展宏圖冷菜獲得冷拼組第三名。